سویق چیست ؟
سویق یا صویق که در زبان پارسی قدیم به آن پِست میگفتند ، یک مکمل غذایی فراسودمند است که از آرد تفت داده شده حبوبات ، غلات ، میوه ها و یا هسته آن ساخته می گردد . به عنوان مثال در ابتدا گندم کامل را پاک کرده و پس از شستشو و خشک شدن سبوس آن و خودش بصورت جداگانه آرد شده و سپس بصورت مجزا تفت داده میشود و فاقد هر گونه مواد شیمیایی افزودنی میباشد.
سویق یک مکمل غذایی فراسودمند است که بعلت خواص بسیار فراوانی که دارد نه تنها مکمل غذایی بلکه دارو هم محسوب میگردد و از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردار است. متاسفانه این روزها این محصول در سبد غذایی ما بسیار کم رنگ و یا میتوان گفت ناپدید شده است بطوریکه خیلی ها حتی نام آن را نشنیده اند در صورتی که اجداد عزیزمان در قدیم از این ماده غذایی برای رشد و فربه شدن و دارو استفاده می نمودند.
در طب سنتی ایرانی و اسلام عزیزمان نگاه ویژه ای به سویق شده است و علاوه بر تشویق افراد برای استفاده از آن به جهت تقویت عمومی بدن برای امراضی چون رطوبت زیاد معده و درمان بیماری های سیستم گوارشی توصیه گشته است.
سویق سنجد :
برای تهیه سویق سنجد دو روش وجود دارد ، سنجد را بصورت کامل یعنی همراه گوشت ، پوست و هسته آسیاب کرده و سپس تفت داده و الک نمایید. یا هسته آن را جداگانه و گوشت پوست آن را جدا آسیاب کرده تفت داده الک نمایید و در آخر با همدیگر مخلوط نمایید.
خواص :
- درمان آرتزوز و رماتیسم مفصلی ( همراه با عسل )
- کمک به رشد و استحکام استخوان ها
- درمان پوکی استخوان بهترین گزینه برای افراد مسن و اشخاصی که پا درد دارند.
- تقویت ساق پا
- افزایش شیر ماردان
- افزایش و رشد عضلات
- تب بر
- کاهش رطوبت معده و تمیز کننده آن
- سنجد پوست آن پوست ، گوشت آن گوشت و هسته آن استخوان می آورد.
روزانه یک تا دو قاشق چای خوری پیش از هر وعده غذایی از آن استفاده نموده . می توانید در تهیه غذا و یا همراه آن همچون سوپ ، شیر و حلوا از سویق سنجد استفاده نمایید.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.